2012

Shiraz Barossa Valley Bin 28 Kalimna Penfolds

Syrah

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Informations sur les vins

Région

Barossa Valley, Australie

Cépage

Syrah

Producteur

Penfolds

Millésime

2012

Idéal avec

Tous les plats relevés, grillades et fromages à pâte aromatisée

Notes de dégustation

Robe rouge cerise foncé, un bouquet typique de Shiraz, un vaste fruité aux notes de baies noires et d'arômes épicés de clous de girofle, de poivre et de nougat, une attaque sucrée aux notes vanillées accentuées par 12 mois en fût de chêne, une belle concentration, un palais équilibré, un corps bien structuré avec juste ce qu'il faut de fondant, plein et aromatique jusqu'en finale.

Distinctions

Expovina 2015 - Or
Robert Parker - 91+

Particularités

Vinifié pendant 18 mois dans des barriques américaines. Penfolds a été fondé en 1844, et est aujourd'hui le plus grand négociant envins d'Australie. Le fondateur, le Dr Christoph Rawson commença à cultiver de la vigne et à faire du vin, d'abord uniquement à des fins médicales. Baptisé d'après le Kalimna Vineyard à Barossa Valley.

Teneur en alcool

14.5%

Température optimale

16-18°C

Maturité optimale

2015-2018

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

Barrique 225lt

Évaluations

Note moyenne: 5.0 sur 5 5 évaluations et 2 notes

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Wie es der Titel schon sagt, ein Hammer-Shiraz aus Down-Under. Schon bein ersten Schluck wird klar, hier kommt die volle Dröhnung Shiraz mit voller Wucht, trotzdem aber mit feinen fruchtigen Noten. Bei 18 Grad serviert ein echter Genuss, nur so kommen all die feinen Aromen im Gaumen zum Vorschein. Hat auch noch Alterungspotential, was den den Wein bestimmt noch an Klasse gewinnen lässt.

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Ausgezeichneter Shiraz aus Südaustralien. Versprüht eine Leichtigkeit und ist doch Gehaltvoll mit viel Frucht. Wenn dann die Währungsanpassung noch spielt gehört der Bin 28 zu den Favoriten.