2011

Chianti Classico San Leonino DOCG

Sangiovese

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Informations sur les vins

Région

Toscane, Italie

Cépage

Sangiovese

Millésime

2011

Idéal avec

Pâtes, pizzas, viande rouge, fromage, polenta

Notes de dégustation

Dichtes Purpurrot mit wenig Violett, mit feinen Holznoten und Aromen vonLeder, Vanille und reife schwarze Beeren, auch etwas Veillchen, zu Beginn eine milde Fruchtsüsse, sehr reifbeerig und etwas Lakritze, mittelkräftig, mit präsenten gut spürbaren Gerbstoffen bis zum Schluss, ein Essensbegleiter.

Particularités

Le domaine se situe sur la commune de Castellina dans le Chianti, dans les environs d'un petit village construit au Moyen Age autour d'une église romane dédiée à San Leonino. Cultivée à proximité des caves, la vigne bénéficie d'un ensoleillement parfait sud - sud-est entre 270 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le terroir est moyennement mélangé, avec une majorité de terre argileuse pour la vigne plantée au point le plus bas, tandis que celle qui pousse en hauteur bénéficie d'un sol riche en calcaire. Le San Leonino Chianti Classico et le San Leonino Chianti Classico Riserva sont considérés comme les vins les plus typiques de l'appellation,produits exclusivement à base de raisins autochtones (sangiovese 95 % et canaiolo 5 %). Ils sont élevés avec soin ; 16 mois en fût de chêne de Slovénie.

Teneur en alcool

13.0%

Température optimale

16-18°C

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

barrique

Évaluations

Note moyenne: 4.0 sur 5 1 évaluation et 0 notes