2010

Cabernet Sauvignon Napa Valley Black Stallion

Cabernet Sauvignon

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Informations sur les vins

Région

Californie, USA

Cépage

Cabernet Sauvignon

Producteur

Black Stallion

Millésime

2010

Idéal avec

Les plats riches comme la viande grillée avec une sauce ou les ragoûts

Notes de dégustation

Robe rubis dense et sombre, un nez aux arômes intenses de cassis, des notes boisées de vanille, de caramel, de sureau noir, de cannelle et de prune, complexe, une attaque franche en bouche, un palais puissant aux arômes intenses de fruits mûrs, rond et riche en extrait, des tanins délicats ; un vin de tempérament.

Particularités

Napa Valley est le vignoble américain le plus connu chez nous. Cela ne tient toutefois pas à la quantité, car Napa Valley ne produit que 4 % des vins californiens. Le raisin jouit par contre de conditions optimales. Les vignes sont cultivées dans cette petite vallée de Napa River, sur un sol volcanique diversifié. En outre, les coteaux qui entourent la vallée jusqu'à 800 mètres d'altitude offrent aussi d'excellentes conditions pour la viticulture. Le cabernet sauvignon domine, mais les essais avec d'autres cépages comme le sangiovese ont aussi été couronnés de succès.

Teneur en alcool

14.5%

Température optimale

16-18°C

Maturité optimale

2017-2017

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

Barrique 225lt

Évaluations

Note moyenne: 4.0 sur 5 3 évaluations et 1 note

  • De le
    Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0

    Grand vin ! - Excellent vin, puissant, rond à découvrir !