2011

Amarone della Valpolicella DOCG Brigaldara

Corvina, Corvinone, Rondinella

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Informations sur les vins

Région

Vénétie, Italie

Cépage

Corvina, Corvinone, Rondinella

Producteur

Azienda Agricola Brigaldara

Millésime

2011

Idéal avec

Viande rouge, fromage

Notes de dégustation

Robe rubis soutenu, ample bouquet de compote ponctué de notes de quetsches mûres, enrichi d'arômes de cassis et de discrètes notes de cannelle et de tabac, attaque intense et juteuse, concentration offrant une belle rondeur, notes de caramel, structure équilibrée, fraîcheur agréable, longue finale épicée, un vin très accessible.

Particularités

Les grappes de valpolicella sélectionnées sont vendangées au début octobre et desséchées jusqu'à 3 mois dans de petites caisses, sur des lits de paille ou des rayonnages. La perte de poids est de l'ordre de 25 à 40 % du poids initial, ce qui concentre les sucres et les extraits. Le raisin est pressé en janvier, puis élevé de longues années en fûts.

Teneur en alcool

16.0%

Température optimale

16-18°C

Maturité optimale

2017-2019

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

barrique

Évaluations

Note moyenne: 4.0 sur 5 2 évaluations et 1 note

  • De le
    Note moyenne: 3.0 sur 5 3.0

    Der absout beste Amarone - für mich! - Ich liebe diesen Wein zu gutem ital. Essen oder auch einfach so, zu guten Gesprächen. Wegen des Preises gönn ich mir den aber nur zu besonderen Anlässen. Wenn ich mir was guten Tun will!