2012

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Zeni

Corvina, Molinara, Rondinella

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Informations sur les vins

Région

Vénétie, Italie

Cépage

Corvina, Molinara, Rondinella

Producteur

Cantina Zeni

Millésime

2012

Idéal avec

Grillades, viandes rouges, rôti et fromage corsé

Notes de dégustation

Robe pourpre pronfond, un bouquet intense et doux de baies, des notes de fruits noirs, des parfums de pruneaux, de cannelle et de griottes mûres, un vin imposant en bouche, très charnu, un corps agréable et bien charpenté, à la saveur légèrement douce, une bonne concentration, une dominance fruitée, encore jeune en finale. Un Amarone typique, mais très agréable à boire.

Particularités

Les grappes de Valpolicella sélectionnées sont vendangées au début d'octobre et desséchées jusqu'à 3 mois dans de petites caisses, sur des lits de paille ou des rayonnages. La perte de poids est de l'ordre de 25 à 40 % du poids initial, ce qui concentre les sucreset les extraits. Le raisin est pressé en janvier, puis élevé de longues années en fûts.

Teneur en alcool

15.0%

Température optimale

16-18°C

Maturité optimale

2015-2020

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

barrique

Évaluations

Note moyenne: 4.5 sur 5 12 évaluations et 4 notes

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    genialer Wein

  • De le
    Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0

    Sehr schöner und ausgewogener Wein. Er braucht jedoch etwa 1 Std. Zeit zum atmen, dann aber entfaltet er seine volle Schönheit.

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Wunderbarer Wein zum geniessen und entspannen. Tolles Preis-/Leistungsverhältnis.

  • De le
    Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0

    Die Amarone von Zeni überzeugen uns seit Jahren durch ihr ausgezeichnetes Preis/Genussverhältnis. Auch der 2012 hat dies wieder bestätigt. Wichtig ist ein Öffnen der Flasche 30 bis 60 Minuten vor dem Anstossen. Temperatur sollte nicht unter 17 und nicht über 20 Grad betragen, Zum Wohl!