2012

Amarone della Valpolicella DOCG Rocca Alata

Corvina, Molinara, Rondinella

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Informations sur les vins

Région

Vénétie, Italie

Cépage

Corvina, Molinara, Rondinella

Producteur

Cantina di Soave

Millésime

2012

Idéal avec

Viande séchée, viande rouge, brie et fromage aux truffes

Notes de dégustation

Robe grenat dense, bouquet fruité de baies rouges et de cannelle, attaque douce, dominante de fruit en bouche, corps moyen et doux,fin et bien équilibré en finale avec une note épicée.

Particularités

Les grappes de Valpolicella sélectionnées sont vendangées au début d'octobre et desséchées jusqu'à 3 mois dans de petites caisses, sur des lits de paille ou des rayonnages. La perte de poids est de l'ordre de 25 à 40 % du poids initial, ce qui concentre les sucreset les extraits. Le raisin est pressé en janvier, puis élevé de longues années en fûts.

Teneur en alcool

14.5%

Température optimale

16-18°C

Maturité optimale

2015-2018

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

barrique

Évaluations

Note moyenne: 4.0 sur 5 20 évaluations et 3 notes

  • De le
    Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0

    Excellent rapport qualité prix

  • De le
    Note moyenne: 3.0 sur 5 3.0

    Cet Amarone est encore jeune et manque de fruité et de corps. A laisser encore quelques temps se reposer pour pouvoir en profiter pleinement. Bon rapport qualité prix.

  • De le
    Note moyenne: 1.0 sur 5 1.0

    Leider hat meine Flasch gezapft. Wir freuten uns so sehr auf den Amarone. Musste danach noch an die Tankstelle, da ich Besuch hatte... Nicht sehr erfreulich...