2009

Saint-Martin Johannisberg Valais AOC

Silvaner

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Informations sur les vins

Région

Valais, Suisse

Cépage

Silvaner

Producteur

Domaine du Mont d'Or

Millésime

2009

Idéal avec

Desserts aux fruits, melon, gâteau aux poires et aux pommes, fromages corsés

Notes de dégustation

Robe d'un jaune doré moyen, un bouquet concentré et intense, très fruité, exotique et frais avec des notes d'ananas, d'abricots mûrs et de mangue, un vin doux et généreux alliant agréablement douceur et acidité malgré une forte teneur en sucre, frais et complexe avec des notes de gingembre et de vanille, avec une longue finale.

Particularités

Terroir : adossées à une colline, les vignes en terrasses s'épanouissent dans un environnement de type méditerranéen et bénéficientd'un microclimat particulier dù à la Crête des Maladaires, située au sud du domaine. Nature du sol : calcaire et marneux. Climat : hiver sec, doux et ensoleillé. Poussée rapide de la végétation. Printemps et été doux et très humides. Un automne exceptionnel en septembre et octobre a permis de préserver la qualité du millésime. Pourriture noble supérieure aux quantités moyennes.

Teneur en alcool

12.5%

Température optimale

8-10°C

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Évaluations

Note moyenne: 4.5 sur 5 3 évaluations et 0 notes