2014

Valais AOC Fendant Domherrenwein

Chasselas

Ce produit n'est pas disponible dans votre zone de livraison.

Informations sur les vins

Région

Valais, Suisse

Cépage

Chasselas

Producteur

Provins

Millésime

2014

Idéal avec

Apéritif, fondue, raclette

Notes de dégustation

Robe jaune or pâle, un nez ouvert dominé par des notes de pierre à fusil, avec de fines nuances florales et de beaux arômes d’acacias, une bouche vive évoluant agréablement sur les épices, avec un retour sur une minéralité attrayante, souple et crémeux avec une très belle longueur en finale.

Particularités

Le Fendant est probablement le vin blanc du Valais le plus connu. Le Domherrenwein fait partie de la ligne Capsule Dorée de Provins. La loi prescrit un minimum de 68° Oechslé. Provins est une coopérative, fondée en 1930, suite à la situation viti-vincole difficile de l’époque. Les producteurs se sont donc regroupés pour former tout d’abord une société visant à encaver et vinifier leurs produits. Dans un deuxième temps, ils ont créés une structure de commercialisation de leurs produits. Provins est aujourd’hui le premier producteur de vins suisses, nous représentons environ le 23 % de la production valaisanne, le 10 % de la production suisse. Plus de 4400 sociétaires – fournisseurs de vendanges font confiance à la coopérative en y amenant chaque année environ 10 000 000 de kilos de raisins.

Teneur en alcool

12.0%

Température optimale

10-12°C

Maturité optimale

2016-2017

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Capsule à vis

Évaluations

Note moyenne: 4.0 sur 5 10 évaluations et 1 note

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Vreni - Volles Aroma Abgang lang anhaltend.