2014

Valais AOC Humagne Blanche Bibacchus

Humagne blanc

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Informations sur les vins

Région

Valais, Suisse

Cépage

Humagne blanc

Producteur

Les Celliers de Sion

Millésime

2014

Idéal avec

Poissons et crustacés, parfait aussi sur une assiette valaisanne ou un plateau de fromages

Notes de dégustation

Bouquet élégant de notes d'agrumes mûres et de caramel avec des arômes de bananes, discrètement exotique, frais en bouche, agréablement fruité avec un caractère épicé piquant, corps équilibré avec une finale corsée.

Particularités

Cépage blanc rare en Valais. Il est déjà cité en 1313 à Sion sous le nom de «Vinum humanum». Il semble être arrivé en Suisse via lacolonie grecque de Massilia (Marseille). On attribue aux vins produits à partir de l'Humagne Blanche, connus pour leur teneur en fer, des vertus bénéfiques pour la santé. Des siècles durant, il a été apprécié comme vin des malades, et administré plus particulièrement aux femmes relevant de couches, raison pour laquelle on l'appelle aussi «vin des accouchées».

Teneur en alcool

13.5%

Température optimale

10 - 12°C

Maturité optimale

2017-2018

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Évaluations

Note moyenne: 4.5 sur 5 4 évaluations et 0 notes