2012

Valais AOC Johannisberg Domaine du Mont d'Or

Silvaner

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Informations sur les vins

Région

Valais, Suisse

Cépage

Silvaner

Producteur

Domaine du Mont d'Or

Millésime

2012

Idéal avec

Fromages à pâte molle doux, gâteaux sucrés

Notes de dégustation

Robe jaune or intense, un bouquet agréable de miel et de pêches mûres, concentré, une attaque douce dans une envolée d'arômes délicats, une belle rondeur, une note fruitée équilibrée, moelleux avec juste ce qu'il faut d'acidité, une forte persistance aromatique, avec une légère amertume et agréablement sucrée en fin de bouche.

Particularités

Les 20 hectares du domaine du Mont d'Or près de Sion sont considérés comme une zone exceptionnelle en Valais. Le vignoble situé au pied du Mont d'Orge a été fondé en 1848 par François-Eugène Masson. 220 terrasses ont été péniblement aménagées, soutenues par des murs de pierres sèches totalisant une longueur de 15 kilomètres. Les vignes sont situées entre 495 et 660 mètres d'altitude avec une pente moyenne de 50 à 55 %, mais pouvant aller jusqu'à 75 % à certains endroits. Aux Masson, le Valais doit le sylvaner, appelé ici johannisberg. Georges Masson, le fils du fondateur, avait ramené ce cépage en Valais en 1870 lors d'un voyage en Allemagne. C'est enhommage au Château Johannisberg dans le Rheingau (où le riesling est cultivé depuis 200 ans) qu'il baptisa ce cépage johannisberg.

Teneur en alcool

13.8%

Température optimale

8-10°C

Maturité optimale

2015-2017

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Évaluations

Note moyenne: 5.0 sur 5 11 évaluations et 3 notes

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Süss und fruchtig.

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Excellent vin pour un apéritif. Relativement doux.

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Die Apéros häufen sich, nur damit ich diesen Hochgenuss teilen kann