2012

Valais AOC Johannisberg Saint-Martin Domaine du Mont d'Or

Silvaner

Prix
CHF 32.95
Prix par 10
6.59/10cl

Informations sur les vins

Région

Valais, Suisse

Cépage

Silvaner

Producteur

Domaine du Mont d'Or

Millésime

2012

Idéal avec

Foie de canard, fromages à pâte persillée, brioche

Notes de dégustation

Robe jaune d'or; nez intense, aux arômes de fruits confits. En bouche, offre une matière concentrée qui, sur des notes de pelure d'orange, oscille entre l'opulence du sucre et la fraîcheur de l'acidité, avant de culminer dans une finale de belle longueur.

Particularités

Terroir: installées en terrasses sur des coteaux escarpés, les vignes prospèrent dans un milieu typiquement méditerranéen. Au Sud du domaine, les Crêtes des Maladaires bénéficient d'un microclimat particulier. Nature des sols: schiste calcaire et marne argileuse.Climat: hivers froids et secs. En raison du gel, éclosion irrégulière des bourgeons. Bourgeonnement bien régulier. Floraison normale. Conditions climatiques capricieuses de juillet à septembre. Beau temps durant les vendanges. Joli millésime. Peu de pourriture noble

Teneur en alcool

12.0%

Température optimale

10 - 12°C

Maturité optimale

2017-2020

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

Barrique 225lt

Évaluations

Note moyenne: 4.5 sur 5 2 évaluations et 0 notes