2013

Abbaye de Mont Mont-sur-Rolle Rouge AOC

Pinot Noir, Garanoir, Gamay

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Informations sur les vins

Région

Vaud, Suisse

Cépage

Pinot Noir, Garanoir, Gamay

Producteur

L'Abbaye de Mont

Millésime

2013

Idéal avec

Viande séchée, fromage à pâte dure, gibier

Notes de dégustation

Robe rubis sombre, un beau nez de baies en filigrane qui s’épanouit sur des notes de fraises des bois soutenues ainsi que de légers arômes boisés et épicés, un retour prononcé sur les baies au palais, avec du corps et une structure marquée, plein de caractère ; un vin puissant.

Particularités

Commune viticole de La Côte au bénéfice de l'AOC. 141 hectares de surface viticole dominée par le chasselas (92 %), avec 6 % de pinot noir et de gamay, ainsi que des spécialités blanches et rouges. Avec 36 hectares répartis sur cinq domaines prestigieux, la Villede Lausanne est le plus important propriétaire viticole public de Suisse. Les vignobles sont cultivés en mode de production intégrées qui privilégie la protection et le respect de l’environnement. La taille souvent courte est complétée par une sévère limitation de la production. Depuis 1803, après avoir été dégustés en cave, les vins sont vendus lors d’une mise aux enchères publiques qui se déroule le deuxième samedi de décembre à l’Hôtel de Ville de Lausanne.

Teneur en alcool

13.0%

Température optimale

16-18°C

Maturité optimale

2015-2017

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Évaluations

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