2012

Naturaplan Bio Cuvée Noble Blanc Domaine la Capitaine La Côte AOC

Pinot Gris, Chardonnay, Pinot Blanc

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Informations sur les vins

Région

Vaud, Suisse

Cépage

Pinot Gris, Chardonnay, Pinot Blanc

Producteur

Domaine la Capitaine

Millésime

2012

Idéal avec

Apéritif, poisson d'eau douce, plats à base de fromages, volaille

Notes de dégustation

Robe jaune or lumineuse, un bouquet riche et puissant de chardonnay accompagné de notes épicées de coings, une attaque vigoureuse et parfumée, ample, rappelle le beurre frais, une belle expression aromatique, corsé et bien structuré, un vin intéressant et équilibré qui a du caractère.

Particularités

Domaine familial de 11 hectares, situé entre Lausanne et Genève, cultivé en bio (bourgeon) depuis 1994. Une douzaine de vins différents y sont produits. La cave allie tradition et innovation, entre acier inoxydable et fûts de chêne. Le label bourgeon est un labelindépendant qui appartient aux producteurs. Il oblige ceux-ci à cultiver l’entier de leur domaine selon les directives bio. Les vignes sont situées sur 5 appellations du cœur de la Côte (Luins – Vinzel – Begnins – Coteau de Vincy et Tartegnin). Les sols sont également très variés, passant de calcaire à acide et de léger à lourd, permettant de bien marquer les différents terroirs.

Teneur en alcool

12.0%

Température optimale

10-12°C

Maturité optimale

2013-2015

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Évaluations

Note moyenne: 4.5 sur 5 6 évaluations et 2 notes

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Nicht zu sauer, leicht und trotzdem mit vollem Aroma, angenehm auf der Zunge. Bio!
    Zu empfehlen.

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Ein wunderbarer Biowein mit kräftigem Bukett, das nach Quitten, Honig und Pfirsich duftet, komplex, am Gaumen viel Fruchtdruck, voluminöse Struktur, vielschichtige Aromatik, harmonisch und langanhaltend im Abgang. Ein Meisterstück von Reynald Parmelin, dem Bio-Pionier aus der Waadt, der bereits 1994 die Domaine de la Capitaine komplett auf Bio umstellte.