2012

Naturaplan Bio Cuvée Noble Rouge Domaine la Capitaine La Côte AOC

Cabernet Sauvignon, Merlot, Gamaret

Ce produit n'est pas disponible dans votre zone de livraison.

Informations sur les vins

Région

Vaud, Suisse

Cépage

Cabernet Sauvignon, Merlot, Gamaret

Producteur

Domaine la Capitaine

Millésime

2012

Idéal avec

Plats froids, fromage, viande rouge, gibier

Notes de dégustation

Robe pourpre soutenue, un bouquet intense de baies, dans une envolée de cerises noires ponctuée de quelques notes de betteraves et de terre. Légers arômes d'herbes accompagnées de nuances de levure, une attaque qui revient sur les baies, corpulence moyenne et belle ampleur, une bouche un peu terreuse et rustique bien structuré avec des tanins bien présents jusqu'en finale.

Particularités

Domaine familial de 11 hectares, situé entre Lausanne et Genève, cultivé en bio (bourgeon) depuis 1994. Une douzaine de vins différents y sont produits. La cave allie tradition et innovation, entre acier inoxydable et fûts de chêne. Le label bourgeon est un labelindépendant qui appartient aux producteurs. Il oblige ceux-ci à cultiver l’entier de leur domaine selon les directives bio. Les vignes sont situées sur 5 appellations du cœur de la Côte (Luins – Vinzel – Begnins – Coteau de Vincy et Tartegnin). Les sols sont également très variés, passant de calcaire à acide et de léger à lourd, permettant de bien marquer les différents terroirs.

Teneur en alcool

13.0%

Température optimale

14-16°C

Maturité optimale

2014-2016

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

barrique

Évaluations

Note moyenne: 5.0 sur 5 3 évaluations et 1 note

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Que dire de plus, ce vin répond aux attentes des plus exigeants. L'assemblage du gamaret, merlot et cabernet sauvignon procure à ce vin un équilibre rarement rencontré dans des vins de la région. Il est agréable, bien structuré, long en bouche et se marie parfaitement avec des mets aussi bien délicats que plus issus du terroir. Ce vin est sans prétention, mais il offre portant un grand plaisir à celui qui le déguste !
    A recommander (dans tous les sens du terme)...