2007

Quinta do Portal Vintage Port

Touriga Francesa, Touriga Nacional

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Informations sur les vins

Région

Douro, Portugal

Cépage

Touriga Francesa, Touriga Nacional

Millésime

2007

Idéal avec

Mets de gibier, fromages à pâte persillée, gâteaux, desserts aux fruits ou au miel, chocolat noir. Les amateurs du genre auront un plaisir tout particulier à savourer ce porto après le repas, avec un bon cigare.

Notes de dégustation

Robe sombre, rouge rubis; nez ouvert et intense, aux arômes de cassis, de framboise, de cerise noire et de prune. En bouche, matière douce et opulente, aux tannins polis et au fruit dense, sur des saveurs de kirsch et de gelée d'airelle. Finale persistante, très aromatique.

Distinctions

Robert Parker - 90

Particularités

Du point de vue qualitatif, le porto vintage est en quelque sorte le sommet de la pyramide. Quels qu'ils soient, les producteurs de porto ne l'élaborent que les très bonnes années. Après un élevage de deux ans en fût, les vins sont mis en bouteille sans filtrage et poursuivent leur vieillissement encore très longtemps, ce qui explique la présence de dépôts épais. C'est pourquoi le porto vintage doit toujours être décanté.

Teneur en alcool

21.0%

Maturité optimale

2017-2027

Bouchon

Liège

Évaluations

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