2013

Cabernet Sauvignon Napa Valley Black Stallion

Cabernet Sauvignon

Prix
CHF 24.25
Prix par 10
3.59/10cl
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Informations sur les vins

Région

California, Napa Valley, USA

Cépage

Cabernet Sauvignon

Producteur

Black Stallion

Millésime

2013

Idéal avec

Viande braisée aux fines herbes, tapenade, potée de riz bien relevée

Notes de dégustation

Robe rubis dense et sombre, nez aux arômes intenses de cassis, notes boisées de vanille, de caramel, de sureau noir, de cannelle etde prune, complexe, attaque franche en bouche, palais puissant aux arômes intenses de fruits mûrs, rond et riche en extrait, tannins délicats, un vin de tempérament.

Distinctions

Decanter - 90
James Suckling - 93
Mundus Vini - Or

Particularités

Napa Valley est le vignoble américain le plus connu chez nous. Cela ne tient toutefois pas à la quantité, car Napa Valley ne produit que 4 % des vins californiens. Le raisin jouit par contre de conditions optimales. Les vignes sont cultivées dans cette petite vallée de Napa River, sur un sol volcanique diversifié. En outre, les coteaux qui entourent la vallée jusqu'à 800 mètres d'altitude offrent aussi d'excellentes conditions pour la viticulture. Le cabernet sauvignon domine, mais les essais avec d'autres cépages comme le sangiovese ont aussi été couronnés de succès.

Teneur en alcool

14.5%

Température optimale

16 - 18°C

Maturité optimale

2017-2018

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Liège

Processus de finition

Barrique 225lt

Évaluations

Note moyenne: 4.5 sur 5 2 évaluations et 0 notes