2015

Pierrafeu Provins Fendant du Valais AOC

Chasselas

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Informations sur les vins

Région

Valais, Suisse

Cépage

Chasselas

Producteur

Provins

Millésime

2015

Idéal avec

Apéritif, fondue, raclette

Notes de dégustation

De couleur jaune pâle, un bouquet parfumé et des arômes fleuris, des notes minérales, un fruité agréable en bouche, riche en substance et en arômes et équilibré jusqu'en finale.

Particularités

Le Fendant est probablement le vin blanc du Valais le plus connu. Le Domherrenwein fait partie de la ligne Capsule Dorée de Provins. La loi prescrit un minimum de 68° Oechslé. Provins est une coopérative, fondée en 1930, suite à la situation viti-vincole difficile de l’époque. Les producteurs se sont donc regroupés pour former tout d’abord une société visant à encaver et vinifier leurs produits. Dans un deuxième temps, ils ont créés une structure de commercialisation de leurs produits. Provins est aujourd’hui le premier producteur de vins suisses, nous représentons environ le 23 % de la production valaisanne, le 10 % de la production suisse. Plus de 4400 sociétaires – fournisseurs de vendanges font confiance à la coopérative en y amenant chaque année environ 10 000 000 de kilos de raisins.

Teneur en alcool

12.0%

Température optimale

8-10°C

Maturité optimale

2017-2020

Emballage d'origine

Carton de 6 bout.

Bouchon

Capsule à vis

Évaluations

Note moyenne: 5.0 sur 5 4 évaluations et 2 notes

  • De le
    Note moyenne: 4.0 sur 5 4.0

    gute säure zusammen mit käse - generell ist der Fendant oft zu negativ bewertet! top!

  • De le
    Note moyenne: 5.0 sur 5 5.0

    Wir trinken zu Fondue und Raclette am liebsten diesen, da er genügend Säure hat ohne sauer zu sein.