Inspirations et idées

Après quelques jours, le pain n'est plus bon à manger tel quel. Mais que faire du pain rassis, voire dur? Ce ne sont pas les idées qui manquent!

Que faire des restes de pain?

Il existe de multiples façons de ne pas gaspiller le pain: tout dépend de la variété et de la quantité qui reste.

S'il ne vous reste que quelques petits morceaux ou quelques entames, faites-en des croûtons! Ils rehausseront une salade ou une soupe. Autres possibilités: des röstis aux œufs ou du 'Vogelheu', des dés de pain perdu aux pommes.

S'il vous reste beaucoup de pain, pensez au pain perdu (en tranches cette fois), aux bruschettas ou encore aux croûtes au fromage.

Il existe par ailleurs des recettes qui ne peuvent se passer de vieux pain, comme le rôti de viande hachée et certaines variétés de knödels.


Recettes

Pour accommoder vos restes de pain, laissez-vous tenter par l'une ou l'autre de nos recettes: