Qu'en est-il de la durée de conservation de la viande livrée?

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La viande est conditionnée sous vide pour chaque commande par notre boucher-chef Hans-Peter Benz et son équipe. Ce mode de conditionnement prolonge très nettement la durée de conservation de la viande. D'ordinaire, la viande de bœuf, de veau ou de porc tient jusqu'à 4 jours après la livraison. Le viande d'agneau, la viande de bœuf rassise sur l'os et les brochettes se conservent jusqu'à 3 jours après la livraison. Pour la volaille, la durée de conservation après livraison est de 2 jours.


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