Œufs farcis


Temps total: 30m
Temps de préparation: 30m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 188 Kcal, 13g Protéine, 1g Glucides, 14g Graisse


Ingrédients

  • Œufs farcis à l'avocat
  • 2 œuf dur
  • 0.5 cc pâte de wasabi
  • 0.5 avocat bien mûr
  • 0.25 cc sel
  • 1 cc jus de limette
  • 2 brins coriandre hachés menu
  • Œufs farcis au caviar
  • 0.5 cs câpres hachées menu
  • 2 œuf dur
  • 0.5 cc moutarde
  • 2 cs crème fraîche
  • 1 cc caviar d'esturgeon blanc
  • Œufs farcis au cottage cheese
  • 2 cs cottage cheese
  • 20 g viande des Grisons coupés en juliennes
  • 1 cc Harissa
  • 2 œuf dur
  • 1 cs ciboulette ciselée

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Instructions

  • Œufs farcis à l'avocat

    Couper les œufs durs en 2 dans le sens de la longueur, en sortir délicatement les jaunes. Ecraser les jaunes et l'avocat avec une fourchette, puis incorporer la pâte au wasabi, le sel et le jus de limette. A l'aide de 2 cuillères à café, farcir les demi-œufs de ce mélange. Garnir de coriandre.
  • Œufs farcis au caviar

    Couper les œufs durs en 2 dans le sens de la longueur, en sortir délicatement les jaunes. Ecraser ces derniers avec une fourchette, puis incorporer les câpres, la moutarde et la crème fraîche. A l'aide de 2 cuillères à café, farcir les demi-œufs de ce mélange. Garnir de caviar.
  • Œufs farcis au cottage cheese

    Couper les œufs durs en 2 dans le sens de la longueur, en sortir délicatement les jaunes. Ecraser ces derniers avec une fourchette, puis incorporer la harissa, le cottage cheese et la ciboulette. A l'aide de 2 cuillères à café, farcir les demi-œufs de ce mélange. Garnir de julienne de bœuf.

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