Bâtonnets glacés au cheesecake


Temps total: 2hr 40m
Temps de préparation: 40m

Portions
Pour 8 pièce


Auteur

Lara - Vanillacrunnch


Information nutritionnelle

Contient 516 Kcal, 9g Protéine, 29g Glucides, 43g Graisse


Ingrédients

  • Fond de pâte
  • 100 g amandes moulues
  • 60 g noix de coco râpée
  • 50 ml sirop d’érable
  • 2 dattes Medjool dénoyautées
  • 1 pincée sel
  • Couche aux framboises
  • 130 g framboises
  • 60 g noix de cajou mises à tremper dans de l'eau
  • 1 cs graines de chia
  • 40 g beurre de cacao fondu
  • 50 ml sirop d’agave
  • 1 pincée sel
  • 1 cc pâte de vanille
  • Couche à la mangue
  • 1 mangue coupée en morceaux
  • 100 g noix de cajou mises à tremper dans de l'eau
  • 125 ml Huile de coco
  • 3 cs purée d'amandes émondées
  • 50 ml sirop d’agave
  • 1 cc pâte de vanille
  • 1 cs curcuma

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Instructions

  • Fond de pâte

    Mixer tous les ingrédients au blender. Mettre la pâte ainsi obtenue dans un moule graissé de forme rectangulaire, puis la tasser avec une cuiller. La placer au congélateur jusqu'à utilisation.
  • Couche aux framboises

    Mixer tous les ingrédients dans un blender. Etaler le mélange ainsi obtenu sur le fond de pâte, puis remettre le tout au congélateur jusqu'à utilisation.
  • Couche à la mangue

    Mixer tous les ingrédients dans un blender jusqu'à obtenir une masse homogène. L'étaler sur la couche aux framboises et remettre le moule au congélateur pendant au moins 2 heures. Au moment de servir, couper le cheesecake glacé en 8 cubes et planter un bâtonnet de bois dans chacun d'eux.

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Les produits utilisés dans cette recette

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