Blondie bars aux patates douces


Temps total: 45m
Temps de préparation: 20m

Portions
Pour 15 pièce


Auteur

Fanny - fannythefoodie


Information nutritionnelle

Contient 205 Kcal, 5g Protéine, 14g Glucides, 15g Graisse


Ingrédients

  • Purée de patates douces
  • 150 g patate douce coupées en dés
  • eau salée
  • Blondie bars
  • 1 cc maïzena
  • 0.75 dl eau froide
  • 2 cs graines de lin
  • 100 g purée d'amandes émondées
  • 1 dl sirop d’érable
  • 2 dl boisson à l'amande
  • 1 cc pâte de vanille
  • 60 g farine d'épeautre
  • 100 g chocolat noir haché
  • 100 g cerneaux de noix hachés
  • 100 g amandes moulues

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Instructions

  • Purée de patates douces

    Porter les patates douces à ébullition dans l'eau salée, les laisser cuire à couvert pendant env. 15 min., les égoutter puis les laisser refroidir un peu. Les écraser à la fourchette.
  • Blondie bars

    Dans un petit saladier, délayer la aïzena dans l'eau puis ajouter les graines de lin. Dans un grand saladier, mélanger la purée de patates douces, la purée d'amandes, le sirop d'érable, le lait d'amande et la vanille jusqu'à obtention d'une masse lisse. Incorporer d'abord le mélange aux graines de lin, la farine d'épeautre et les amandes puis, délicatement, la moitié des noix et les deux tiers du chocolat. Etaler le tout en un rectangle d'env. 15 x 25 cm sur une plaque recouverte de papier cuisson. Répartir le reste de noix et de chocolat sur la pâte.
  • Cuisson

    Faire cuire env. 25 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Laisser refroidir au moins 30 min. avant de couper env. 15 carrés réguliers.
  • Conseil:

    A déguster avec le thé ou le café, ou pour calmer une petite faim.

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