Boisson rafraîchissante à la pastèque


Temps total: 2hr 40m
Temps de préparation: 40m

Portions
Pour 4 verre


Information nutritionnelle

Contient 77 Kcal, 0g Protéine, 18g Glucides, 0g Graisse


Ingrédients

  • Glaçons à la pastèque
  • 100 g pastèque en dés
  • 1 brin menthe poivrée
  • eau
  • Sirop de pastèque
  • 1 limette
  • 500 g pastèque
  • 3 dl eau
  • 200 g sucre
  • Boisson rafraîchissante à la pastèque
  • 5 dl eau minérale gazéifiée
  • 4 brins menthe poivrée
  • 1 limette
  • Ustensiles
  • Bac à glaçons avec 12 alvéoles, une bouteille de 7 ½ dl env. rincée à l'eau bouillante

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Instructions

  • Glaçons à la pastèque

    Couper la pastèque en dés, effeuiller la menthe.
  • Répartir la pastèque et les feuilles de menthe dans le bac à glaçons, le remplir d'eau, couvrir et le mettre au congélateur pendant env. 2 heures.
  • Sirop de pastèque

    Presser la limette, couper la pastèque en dés.
  • Porter à ébullition l'eau, le jus de limette et la pastèque. Baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant 30 min. env., laisser reposer 10 min. env. à feu éteint, mixer.
  • Passer le liquide au tamis (cela donne env. 8 dl de jus).
  • Porter à ébullition le jus mélangé au sucre tout en remuant, laisser cuire env. 20 min. et enlever la mousse (il reste env. 7 dl de liquide).
  • Verser le sirop chaud dans la bouteille, bien la remplir et la fermer aussitôt, laisser refroidir.
  • Boisson rafraîchissante à la pastèque

    Verser 1,5 cs de sirop dans chaque verre et les remplir d'eau.
  • Rincer la limette à l'eau chaude, la couper en deux puis en rondelles. Ajouter 3 glaçons par verre, décorer avec de la limette et de la menthe.
  • Conservation:

    Le sirop de pastèque se conserve env. 2 mois au frais et à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver la bouteille au réfrigérateur et consommer le sirop rapidement.

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Les produits utilisés dans cette recette

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