Bowl aux asperges


Temps total: 1hr 05m
Temps de préparation: 30m

Portions
Pour 4 personnes


Auteur

Dorothea (FOOBY Team)


Information nutritionnelle

Contient 344 Kcal, 9g Protéine, 26g Glucides, 21g Graisse


Ingrédients

  • Légumes
  • 1 cs huile d'olive
  • 1 kg asperges blanches pelées et coupées en deux
  • 400 g petites pommes de terre coupées en deux
  • 0.25 cc sel
  • 1 verre cœurs d'artichaut à l'huile (env. 285 g), égouttés, coupés en deux
  • Houmous aux asperges
  • 1 cs huile d'olive
  • 1 boîte pois chiches (env. 215 g) rincés et égouttés
  • 1 cs jus de citron
  • un peu poivre
  • 0.5 cc sel
  • Bowl
  • 2 pincées sel
  • 90 roquette
  • 1 cs huile d'olive
  • 50 g germes de racine rouge
  • 1 cs jus de citron

Voir ces produits

Instructions

  • Légumes

    Mélanger les asperges avec l'huile et le sel, répartir le tout sur une plaque chemisée de papier cuisson. Mélanger les pommes de terre avec l'huile et le sel, les mettre sur la plaque à côté des asperges. Mettre les artichauts sur la même plaque.
  • Cuisson

    Faire cuire pendant env. 20 min. au milieu du four préchauffé à 220 °C. Sortir les asperges, laisser cuire les pommes de terre et les artichauts env. 15 min supplémentaires.
  • Houmous aux asperges

    Mixer la moitié des asperges avec les pois chiches, le jus de citron et l'huile, assaisonner. Répartir le houmous dans des bols.
  • Bowl

    Mélanger le jus de citron et l'huile, saler. Ajouter la roquette, mélanger. Dresser la roquette, les asperges restantes, les pommes de terre, les artichauts et les germes de racines rouges sur le houmous.

Découvrez des conseils de cuisine et plus de recettes chez FOOBY

Les produits utilisés dans cette recette

Enregistrer ces produits dans une liste

En raison de la saisonnalité de certains produits ou pour des raisons de logistique, il se pourrait qu'un ingrédient ne soit pas disponible pour une recette en particulier. Nous vous remercions de votre compréhension et nous nous excusons pour les éventuels inconvénients occasionnés.


À la recherche d'une autre recette?

Plus de 600 délicieuses recettes chez coop@home