Brochettes de gendarmes et de figues séchées


Temps total: 25m
Temps de préparation: 15m

Portions
Pour 2 personnes


Information nutritionnelle

Contient 995 Kcal, 33g Protéine, 67g Glucides, 64g Graisse


Ingrédients

  • Brochettes
  • 2 paires gendarmes, coupés en trois en biais
  • 100 g baguettes, 6 tranches coupées en deux
  • 6 figues séchées coupées en deux
  • 4 grandes brochettes en bois
  • Mayonnaise au vinaigre balsamique
  • 3 cs mayonnaise
  • 1 pincée sel
  • 1 cs crema di balsamico
  • un peu poivre

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Instructions

  • Brochettes

    Piquer les gendarmes, les figues et les morceaux de baguette sur les brochettes en alternant.
  • Cuisson au barbecue

    Au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois: faire griller les brochettes à braise ou température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 5 min de chaque côté.
  • Mayonnaise au vinaigre balsamique

    Mélanger la mayonnaise et le vinaigre balsamique, assaisonner. Servir avec les brochettes.

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