Brochettes de saucisse à rôtir de veau et de courgettes


Temps total: 45m
Temps de préparation: 45m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 440 Kcal, 19g Protéine, 6g Glucides, 38g Graisse


Ingrédients

  • Dip
  • 2 cs moutarde à l’ancienne
  • 100 g crème fraîche
  • 0.25 cc sel
  • 2 cs sauge ciselée
  • un peu poivre
  • Brochettes
  • 1 courgette émincée
  • 2 oignon botte avec la verdure coupés en trois dans la longueur
  • 1 cs huile d'olive
  • un peu sel
  • 4 saucisses à rôtir de veau
  • 4 brochettes en bois
  • 8 feuilles de sauge

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Instructions

  • Dip

    Mélanger la moutarde, la crème fraîche et la sauge. Saler et poivrer.
  • Brochettes

    Badigeonner les tranches de courgette et les morceaux d'oignon d'huile, les saler, puis les piquer sur les brochettes en alternant avec les saucisses et les feuilles de sauge.
  • Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois

    Faire griller les brochettes à braise/température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 12 min. de chaque côté, puis les couper en 4. Servir avec le dip.

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