Burgers "clown"


Temps total: 40m
Temps de préparation: 40m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 502 Kcal, 27g Protéine, 51g Glucides, 20g Graisse


Ingrédients

  • Steaks hachés
  • 300 g viande hachée (bœuf et porc)
  • 1 carottes râpée grossièrement
  • 1 courgettes (d'env. 200 g) râpée grossièrement
  • 10 g cresson ciselé
  • 4 cs chapelure
  • 0.75 cc sel
  • Sauce
  • 5 cs crème fraîche aux herbes
  • 1 cs purée de tomates
  • 0.25 cc sel
  • un peu poivre
  • Visage de clown
  • 4 pains à hamburger coupés en 2
  • 1 œufs durs coupé en rondelles
  • quelques feuilles de laitue iceberg
  • 2 olives noires dénoyautées coupées en rondelles
  • 2 tomate cerise rouge coupées en deux
  • 20 g cresson
  • 1 concombre au vinaigre courbé, coupé en lamelles dans la longueur

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Instructions

  • Steaks hachés

    Mélanger la viande avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris, bien pétrir à la main jusqu'à ce que la masse devienne compacte. Avec les mains mouillées, former 4 burgers et les aplatir légèrement. Au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois: faire griller à braise / température moyenne (env. 200 °C) pendant 6 min. de chaque côté.
  • Sauce

    Mélanger la crème fraîche et la purée de tomates, saler et poivrer.
  • Visage de clown

    Faire griller les pains, face coupée vers le bas, à température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 1 min. Les badigeonner de 1 cs de sauce et les garnir avec 1 feuille de laitue iceberg et 1 steak haché. Placer 2 rondelles d'œuf sur les steaks pour former les yeux, avec 2 rondelles d'olive dessus pour les pupilles. Utiliser 1 demi-tomate pour le nez, 1 lamelle de concombre au vinaigre pour la bouche et un peu de cresson pour les cheveux.

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