Burgers-grenouilles végétariens


Temps total: 40m
Temps de préparation: 40m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 650 Kcal, 28g Protéine, 73g Glucides, 24g Graisse


Ingrédients

  • Galettes
  • huile huile pour la cuisson
  • 3 carottes (env. 400 g ), grosièrement râpées
  • 1 poireaux (env. 350 g), en fines lanières
  • 100 g flocons d'avoine complète fins
  • 2 œufs, battus
  • 1 cc sel
  • 2 tranches fromage à raclette (d'env. 80 g), coupées en deux
  • Burgers
  • 4 pains à hamburger, coupés en deux
  • quelques feuilles de laitue iceberg
  • 4 cs sauce BBQ
  • 1 racine rouge crue betterave rouge crue, en fines lanières
  • 1 concombres au vinaigre, en 4 tranchres
  • 8 olives vertes farcies à la pâte de poivron
  • 8 cure-dents

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Instructions

  • Galettes

    Chauffer un peu d'huile dans une poêle. Y faire revenir les carottes et les poireaux env. 2 min, laisser tiédir un peu. Mélanger les légumes et les flocons d'avoine dans un bol. Ajouter les œufs et le sel, pétrir à al amain en une masse compacte. Partager la masse en 4 portions, former 4 galettes, aplatir un peu. Chauffer l'huile dans la même poêle. Baisser le feu, cuire les galettes sur feu moyen env. 4 min, tourner. Poser une tranches de fromage sur les galettes, poursuivre la cuisson env. 4 min à couvert, retirer.
  • Burgers

    Faire griller les pains dans la même poêle surface de coupe dans la poêle, retirer. Répartir les feuilles de salade sur les pains. Mélanger les lanières de betteraves et la sauce, répartir sur la salade. Poser les galettes et les concombres dessus. Poser le couvercle des pains, fixer 2 olives en guise d'yeux avec les cure-dents sur les pains.

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