Butter chicken indien


Temps total: 5hr
Temps de préparation: 60m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 465 Kcal, 40g Protéine, 7g Glucides, 30g Graisse


Ingrédients

  • Faire mariner le poulet
  • 4 blancs de poulet (d'env. 160 g chacun) coupés en cubes d'env. 2 cm
  • 1 gousses d’ail râpée fin
  • 100 g yogourt nature
  • 2 cc gingembre râpé fin
  • 1 cs mélange d'épices Tandoori
  • Préparer le poulet
  • 1 oignons émincé
  • 0.5 cc sel
  • 2 cs beurre à rôtir pour la cuisson
  • 1 gousses d’ail râpée fin
  • 2 pincées cannelle
  • 0.5 cs mélange d'épices Tandoori
  • 0.25 cc cumin en poudre
  • 2 cc gingembre râpé fin
  • 50 g beurre
  • 1 verre coulis de tomates (env. 350 g)
  • 100 g crème fraîche

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Instructions

  • Faire mariner le poulet

    Dans un saladier, mélanger les cubes de poulet, le yogourt, l'ail, le gingembre et les épices tandoori. Faire mariner à couvert au réfrigérateur pendant env. 4 h.
  • Préparer le poulet

    Faire fondre un peu de beurre dans une poêle antiadhésive et y saisir le poulet par portions pendant env. 3 min.; le sortir et le saler. Faire fondre le reste de beurre. Faire revenir l'oignon, l'ail, le gingembre et les épices dans la même poêle pendant env. 10 min. Ajouter les tomates et le beurre, saler et laisser mijoter pendant env. 20 min. Ajouter la crème fraîche, remettre le poulet et poursuivre la cuisson pendant env. 5 min.
  • Conseil:

    Parsemer d'un peu de coriandre effeuillée.

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