Cake aux pistaches


1hr 35m
Réalisation: env. 40m + Cuisson: env. 55m

Portions
Pour 16 pièce


Information nutritionnelle

Contient 311 Kcal, 6g Protéine, 29g Glucides, 18g Graisse


Ingrédients

  • 200 g beurre, mou
  • 220 g sucre
  • 1 paquet sucre vanillé
  • 0.25 cc sel
  • 3 œufs
  • 1 citron bio, zeste râpé et jus
  • un peu colorant alimentaire jaune
  • un peu colorant alimentaire bleu
  • 250 g farine blanche
  • 100 g amandes émondées moulues
  • paquets pistaches concassées zum Verzieren
  • 1.5 cc poudre à lever
  • 100 g chocolat blanc, haché finement
  • décor en sucre à parsemer zum Verzieren

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Instructions

  • Mettre le beurre dans un bol, incorporer le sucre, le sucre vanillé et le sel. Incorporer un œuf après l’autre, continuer de fouetter jusqu’à ce que la masse blanchisse. Incorporer le jus et le zeste de citron ainsi que les colorants alimentaires.
  • Mélanger farine, amandes, pistaches et poudre à lever, incorporer à la masse. Verser la pâte dans le moule préparé.
  • Cuisson: env. 55 min au milieu du four préchauffé à 180°C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir sur une grille.
  • Mettre le chocolat dans un bol à parois minces, installer sur une bain marie légèrement frémissant, mais sans lui faire toucher l’eau. Eloigner la casserole du feu, faire fondre le chocolat, lisser, laisser tiédir un peu. Répartir le chocolat sur le cake, décorer avec le décor à saupoudrer et les pistaches, laisser sécher.

Les produits utilisés dans cette recette

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