Candy Cane Cookies (Biscuits canne en sucre)


Temps total: 3hr 33m
Temps de préparation: 60m

Portions
Pour 45 pièce


Information nutritionnelle

Contient 110 Kcal, 2g Protéine, 13g Glucides, 6g Graisse


Ingrédients

  • Masse au beurre
  • 250 g beurre ramolli
  • 225 g sucre
  • 2 œufs frais
  • 1 pincée sel
  • 1 jaune d'oeuf
  • Pâte foncée
  • 250 g farine blanche
  • 1.5 cs cacao en poudre
  • Pâte claire
  • 1 citron bio, le zeste râpé uniquement
  • 250 g farine blanche

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Instructions

  • Masse au beurre

    Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre et le sel. Incorporer les œufs et le jaune d'œuf et mélanger jusqu'à ce que la masse commence à blanchir. Diviser le mélange en deux.
  • Pâte foncée

    Ajouter la farine et le cacao en poudre à l'une des masses précédentes, travailler le tout en une pâte, l'aplatir légèrement. Couvrir et mettre au frais env. 2 h.
  • Pâte claire

    Ajouter la farine et le zeste de citron à l'autre masse, travailler le tout en une pâte, l'aplatir légèrement. Couvrir et mettre au frais env. 2 h.
  • Façonnage

    Couper les pâtes en petites portions et former des rouleaux de l'épaisseur d'un crayon à papier d'env. 15 cm de long chacun. Prendre un rouleau clair et un rouleau foncé et les enrouler pour former une canne en sucre. Poser les biscuits ainsi formés sur 2 plaques recouvertes de papier cuisson puis mettre au frais env. 15 min.
  • Cuisson

    Faire cuire env. 9 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir du four et laisser refroidir sur les plaques.
  • Conservation:

    env. 2 semaines dans une boîte hermétique.

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