Cannelloni aux épinards «al forno»


55m
Réalisation: env. 30m + Cuisson: env. 25m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 462 Kcal, 19g Protéine, 46g Glucides, 21g Graisse


Ingrédients

  • 1 cs huile d'olive
  • 0.5 oignon, finement haché
  • 1 gousse d’ail, finement hachée
  • un peu poivre
  • 300 g épinards en branches, mouillés
  • 0.5 cc sel
  • 500 g tomates cerises, coupées en deux ou en quatre
  • 100 g ricotta (Galbani)
  • 1 cs purée de tomates
  • 1 dl eau
  • 1 cs feuilles de thym
  • 0.5 cc sucre
  • 2 rouleaux de pâte à nouilles (250 g)
  • 50 g pecorino, finement râpé

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  • Chauffer l’huile dans une grande casserole, y faire revenir l’ail et l’oignon. Ajouter les épinards, faire tomber env. 5 min à couvert sur feu moyen. Retirer le couvercle, faire réduire entièrement le liquide. Assaisonner les épinards, laisser refroidir, mélanger avec la ricotta.
  • Chauffer l’huile, faire revenir l’oignon et les tomates. Ajouter le concentré de tomates et faire suer. Verser l’eau, cuire doucement env. 10 min à couvert, incorporer le thym, assaisonner. Répartir 1 ⁄3 de la sauce dans le plat préparé.
  • Dérouler la pâte à nouilles, diviser la pâte dans la largeur en 6 bandes égales. Déposer env. 11 ⁄2 c à soupe de farce sur le petit côté des bandes en laissant à droite et à gauche un bord d’env. 1 cm. Enrouler les bandes de pâte en serrant, disposer dans le plat préparé. Répartir dessus le reste de sauce. Mélanger la ricotta et le fromage, répartir dessus par portions.
  • Cuisson au four: env. 25 min au milieu du four préchauffé à 200° C.

Les produits utilisés dans cette recette

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