Carpaccio de topinambour


Temps total: 30m
Temps de préparation: 30m

Portions
Pour 4 personnes


Auteur

Fanny - fannythefoodie


Information nutritionnelle

Contient 55 Kcal, 2g Protéine, 4g Glucides, 3g Graisse


Ingrédients

  • Carpaccio
  • 350 g topinambours pelés et coupés en fines tranches
  • 0.5 cc sel
  • 0.5 citrons, le jus uniquement
  • un peu poivre
  • Sauce
  • 0.5 citrons, le jus uniquement
  • 1 cs huile de sésame
  • 1 cc sauce au soja
  • 0.5 bouquet menthe poivrée ciselée
  • 0.5 bouquet coriandre ciselée

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Instructions

  • Carpaccio

    Dans un saladier, mélanger les topinambours, le sel, le poivre et le jus de citron. Dresser sur 4 assiettes.
  • Sauce

    Bien mélanger tous les ingrédients et verser cette sauce sur les topinambours.

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Les produits utilisés dans cette recette

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