Cheesecake au brownie et à la pomme


Temps total: 1hr 10m
Temps de préparation: 30m

Portions
Pour 12 pièce


Information nutritionnelle

Contient 226 Kcal, 6g Protéine, 13g Glucides, 16g Graisse


Ingrédients

  • Pâte à brownie
  • 100 g chocolat noir cassé en petits morceaux
  • 1 œufs
  • 40 g sucre
  • 150 g amandes moulues
  • Appareil
  • 2 œufs
  • 200 g fromage frais double-crème
  • 30 g sucre
  • Garniture
  • 50 g caramels tendres
  • 3 cs crème entière
  • 1 pomme coupée en dés
  • 1 cs jus de citron
  • Ustensiles
  • Pour un moule à charnière de 20 cm

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Instructions

  • Pâte à brownie

    Faire fondre le chocolat dans un récipient à parois fines au-dessus d'un fond d'eau frémissante (le récipient ne doit pas toucher l'eau!). Bien mélanger le chocolat fondu pour obtenir une consistance lisse. Mélanger l'œuf avec le sucre, incorporer le chocolat et les amandes. Verser cette préparation dans le moule.
  • Appareil

    Mélanger les œufs avec le sucre, incorporer le fromage frais, bien mélanger au batteur électrique et répartir sur le brownie.
  • Garniture

    Faire fondre les caramels et la crème à feu moyen en remuant. Mélanger les dés de pomme et le jus de citron, répartir sur le cheesecake avec la sauce au caramel.

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Les produits utilisés dans cette recette

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