Chou rouge à l'orientale au saucisson


Temps total: 30m
Temps de préparation: 30m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 594 Kcal, 22g Protéine, 41g Glucides, 36g Graisse


Ingrédients

  • Chou rouge
  • 600 g pommes de terre Bleue de St-Gall pommes de terre Bleue de St-Gall, en dés d'env. 2 cm
  • 1 cs beurre
  • 800 g choux rouges, en lanières d'env. 5 mm
  • 80 g canneberges séchées
  • 1 cc cumin
  • 3 dl bouillon de viande
  • 1 saucisson vaudois, en dés d'env. 1 cm
  • quelques feuilles de coriandre

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Instructions

  • Chou rouge

    Chauffer le beurre dans une casserole. Y faire revenir le chou, les pommes de terre, les canneberges et le cumin. Verser le bouillon. Poser le saucisson dessus, cuire à découvert sur feu moyen env. 20 min, parsemer de coriandre.

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