Confiture aux agrumes et à la pistache


45m
Réalisation: env. 45m

Portions
Pour 6 verre


Information nutritionnelle

Contient 461 Kcal, 3g Protéine, 100g Glucides, 4g Graisse


Ingrédients

  • 4 orange (env. 600 g)
  • 2 pamplemousses roses (env. 350 g)
  • 500 g sucre
  • 40 g Confi-Vite (gélifiant à base de pectine de pomme) (env. 40 g)
  • 50 g pistaches émondées

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Instructions

  • Peler les oranges et les pamplemousses, les couper en dés et les mettre dans une casserole avec le jus obtenu. Incorporer le gélifiant, porter à ébullition et laisser cuire pendant env. 1 min. sans cesser de remuer. Ajouter le sucre, donner un bouillon et poursuivre la cuisson à feu moyen pendant env. 5 min. sans cesser de remuer. Ajouter les pistaches grossièrement hachées, porter le tout à ébullition. Verser la confiture bien chaude dans des pots en verre (à couvercle) propres préalablement chauffés; bien les remplir et les fermer aussitôt. Les retourner rapidement et les laisser refroidir sur une surface ne craignant pas le chaud.

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