Cookies chocolat et piment


Temps total: 35m
Temps de préparation: 25m

Portions
Pour 28 pièce


Information nutritionnelle

Contient 113 Kcal, 2g Protéine, 9g Glucides, 8g Graisse


Ingrédients

  • 150 g beurre
  • 1 œufs
  • 0.25 cc sel
  • 1 cs cacao en poudre
  • 100 g chocolat noir, haché grossièrement
  • 75 g sucre
  • 75 g noix de cajou, hachées grossièrement, grillées, refroidies
  • 150 g farine blanche
  • 2 chilis rouges, épépinés, hachées finement
  • 0.5 cc poudre à lever
  • un peu fleur de sel

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Instructions

  • Battre le beurre en pommade dans un récipient. Incorporer le sucre et le sel. Ajouter l’oeuf, continuer de remuer jusqu’à ce que la masse blanchisse. Ajouter le cacao en poudre, continuer de fouetter. Ajouter le chocolat, les noix de cajou et les piments, incorporer. Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer. Disposer 1/2 cs de pâte par cookie en les espaçant suffisamment sur deux plaques chemisées de papier cuisson. Aplatir les cookies avec le dos d’une cuillère à soupe mouillée.
  • Cuisson: env. 10 min par plaque au milieu du four préchauffé à 200° C. Les cookies devraient être encore humides après la cuisson. Retirer, saupoudrer avec un peu de fleur de sel, laisser refroidir sur une grille.

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