Cookies fourrés


Temps total: 8hr 50m
Temps de préparation: 30m

Portions
Pour 8 pièces


Information nutritionnelle

Contient 509 Kcal, 10g Protéine, 51g Glucides, 29g Graisse


Ingrédients

  • Garniture
  • 4 cs confiture de framboise
  • 4 cs beurre de cacahuètes
  • Pâte
  • 150 g beurre ramolli
  • 50 g beurre de cacahuètes
  • 150 g sucre brut
  • 1 pincée sel
  • 1 œufs
  • 300 g farine blanche
  • 50 g cacahuètes salées
  • Ustensiles
  • Pour un bac à glaçons d'au moins 8 compartiments

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Instructions

  • Garniture

    Mettre 1 cs de confiture dans 4 compartiments à glaçons (1 cs par compartiment). Mettre 1 cs de beurre de cacahuètes dans 4 autres compartiments à glaçons (1 cs par compartiment). Mettre au congélateur pendant env. 8 heures.
  • Pâte

    Mettre le beurre, le beurre de cacahuètes, le sucre, le sel et l'œuf dans un saladier, mélanger au batteur électrique jusqu'à ce que la masse commence à blanchir.
  • Ajouter la farine, mélanger et travailler le tout rapidement jusqu'à obtenir une pâte.
  • Façonnage

    Former 8 boules, les aplatir.
  • Sortir les cubes de confiture et de beurre de cacahuètes et les couper en deux.
  • Placer un cube de confiture et un cube de beurre de cacahuètes au centre de chaque pâton, rabattre les bords et bien presser.
  • Poser les cookies avec l'ouverture vers le haut sur une plaque chemisée de papier cuisson, les aplatir légèrement. Parsemer de cacahuètes et appuyer un peu.
  • Cuisson

    Faire cuire env. 20 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C.
  • Conservation:

    env. 1 semaine dans une boîte hermétique.

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Les produits utilisés dans cette recette

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