Cornets de glace


Temps total: 1hr 30m
Temps de préparation: 90m

Portions
Pour 14 pièce


Information nutritionnelle

Contient 188 Kcal, 2g Protéine, 18g Glucides, 11g Graisse


Ingrédients

  • Pâte
  • 2 blanc d'œuf battus
  • 100 g sucre glace
  • 100 g beurre liquide, refroidi
  • 60 g farine blanche
  • 0.25 cc sel
  • Chocolat
  • 1 sachet glaçage pour gâteau foncé (env. 125 g)
  • Décoration
  • 20 g mélange de fruits lyophilisés hachées grossièrement
  • 20 g bâtonnets d'amande
  • 20 g flocons de noix de coco
  • 20 g nonpareilles
  • Ustensiles
  • Moules à cornets

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Instructions

  • Pâte

    Mélanger le beurre, le sucre et les blancs d'œufs jusqu'à donner une pâte lisse. Incorporer la farine mélangée au sel, couvrir et mettre au frais pendant env. 30 min.
  • Cônes

    Etaler la pâte en tuiles d'env. 12 cm de Ø (env. 1 cs de pâte par tuile) sur une plaque chemisée de papier .
  • Cuisson

    Env. 5 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Rouler les tuiles encore brûlantes autour des moules à cornets en veillant à écraser la pointe, laisser refroidir sur une grille. Procéder de la même façon jusqu'à ce que toutes les tuiles soient roulées.
  • Chocolat

    Plonger le sachet dans de l'eau très chaude (non bouillante) pendant env. 10 min Sortir le sachet de l'eau, le malaxer puis verser son contenu dans un saladier. Placer le saladier au-dessus d'un bain-marie frémissant de sorte que le chocolat reste liquide. Plonger le bord des cornets dans le glaçage, bien égoutter.
  • Décoration

    Rouler les bords des cornets dans l'élément décoratif choisi. Mettre le cornet dans un verre, laisser sécher env. 20 min.

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Les produits utilisés dans cette recette

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