Croissants au beurre de cacahuètes


Temps total: 1hr 20m
Temps de préparation: 20m

Portions
Pour 8 pièce


Information nutritionnelle

Contient 376 Kcal, 6g Protéine, 26g Glucides, 27g Graisse


Ingrédients

  • Préparation de la pâte
  • 1 cc sel
  • 250 g farine blanche
  • 180 g beurre froid, coupé en dés d'env. 3 cm
  • 1.5 dl eau froide
  • Façonnage des croissants
  • 1 œufs battu
  • 50 g chocolat au lait haché fin
  • 50 g beurre de cacahuètes

Voir ces produits

Instructions

  • Préparation de la pâte

    Dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Ajouter le beurre et l'eau, pétrir brièvement en laissant si possible les dés de beurre entiers.
  • Travail de la pâte

    Fariner le plan de travail et abaisser la pâte en un rectangle d'env. 1 cm d'épaisseur. Rabattre les petits côtés vers le milieu sans appuyer, couvrir et mettre au frais pendant env. 15 min. (1er tour). Répéter l'opération trois fois (2e, 3e et 4e tour) en faisant pivoter la pâte à chaque fois. Après le 4e tour, couvrir et mettre au frais pendant env. 30 min.
  • Façonnage des croissants

    Sur un peu de farine, abaisser la pâte en un cercle d'env. 38 cm de Ø et la couper en 8 parts de taille égale à l'aide d'une roulette ou d'un couteau bien aiguisé. Mettre env. 1 cs de beurre de cacahuètes sur la partie la plus large des triangles de pâte, saupoudrer de chocolat et badigeonner les bords avec de l'œuf. Rouler les triangles du bas jusqu'à la pointe sans tirer la pâte, les déposer pointe vers le bas sur une plaque chemisée de papier cuisson en ménageant suffisamment d'espace entre eux. Former des croissants en appuyant bien sur les extrémités. Badigeonner avec de l'œuf.
  • Cuisson

    Faire cuire env. 30 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C.

Découvrez des conseils de cuisine et plus de recettes chez FOOBY

Les produits utilisés dans cette recette

Enregistrer ces produits dans une liste

En raison de la saisonnalité de certains produits ou pour des raisons de logistique, il se pourrait qu'un ingrédient ne soit pas disponible pour une recette en particulier. Nous vous remercions de votre compréhension et nous nous excusons pour les éventuels inconvénients occasionnés.


À la recherche d'une autre recette?

Plus de 600 délicieuses recettes chez coop@home