Croque-monsieur


Temps total: 30m
Temps de préparation: 20m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 420 Kcal, 30g Protéine, 28g Glucides, 21g Graisse


Ingrédients

  • Sauce béchamel
  • 1 cs beurre
  • 1 cs farine blanche
  • 2.5 dl lait
  • 1 pincée noix de muscade
  • 0.25 cc sel
  • un peu poivre
  • Sandwich
  • 8 tranches pain de mie
  • 8 tranches jambon
  • 100 g Gruyère râpé grossièrement
  • un peu poivre (poivre de Tasmanie, p. ex.)
  • Cuisson
  • 30 g cresson

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Instructions

  • Sauce béchamel

    Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter la farine et la faire cuire brièvement; elle ne doit pas se colorer. Verser le lait en une fois, porter à ébullition tout en remuant, baisser le feu puis laisser mijoter env. 5 min. Assaisonner et laisser tiédir.
  • Sandwich

    Badigeonner 4 tranches de pain de mie de la moitié de la sauce béchamel. Poser 2 tranches de jambon sur chacune, parsemer de la moitié du fromage. Recouvrir avec les tranches de pain restantes en appuyant légèrement, poser les croque-monsieur sur une plaque chemisée de papier cuisson. Répartir le reste de sauce béchamel et de fromage dessus, poivrer.
  • Cuisson

    Faire cuire env. 10 min. au milieu du four préchauffé à 220 °C. Sortir les croque-monsieur, les couper en 2, les garnir de cresson et les servir chauds.
  • Conseil:

    Coupés en 4, les croque-monsieur peuvent être servis au brunch ou à l'apéritif.

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