Croquettes de poisson


30m
Réalisation: env. 30m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 302 Kcal


Ingrédients

  • 1 œufs frais
  • 1 cs moutarde
  • 100 g corn flakes
  • 1 bouquet persil
  • 1 bouquet thym
  • 1 cc sel
  • un peu poivre
  • 1 cs huile d'olive
  • 600 g filets de féra sans la peau

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Instructions

  • Retirer les arêtes des filets, hacher grossièrement, mélanger avec les corn-flakes, l’oeuf et la moutarde.
  • Couper finement le thym et le persil, ajouter, saler, poivrer. Bien pétrir jusqu’à obtention d’une masse compacte qui ne colle plus aux mains. Façonner 12 croquettes avec les mains mouillées.
  • Faire cuire par portions dans l’huile bien chaude env. 4 min sur chaque face sur feu moyen.

Les produits utilisés dans cette recette

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