Curry de pommes de terre aux pommes


Temps total: 35m
Temps de préparation: 35m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 333 Kcal, 6g Protéine, 38g Glucides, 16g Graisse


Ingrédients

  • 1 cs huile d'olive
  • 2 oignons émincés
  • 600 g petites pommes de terre coupées en quartiers
  • 2 pomme rouge coupées en morceaux d'env. 1 1/2 cm
  • 1 piment rouge épépiné et coupé en lamelles
  • 3 dl bouillon de légumes
  • 1 cs curry (doux ou fort)
  • 2 dl demi-crème pour sauces
  • sel, poivre, selon le goût
  • 0.25 bouquet menthe poivrée coupé grossièrement

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Instructions

  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Y faire revenir les pommes de terre, les oignons, les pommes, le piment et le curry pendant env. 3 min. Mouiller avec le bouillon de légumes et la demi-crème pour sauces et laisser mijoter à couvert pendant env. 15 min. Rectifier l'assaisonnement, dresser et parsemer de menthe.

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