Escalopes de porc et croûte au miel


Temps total: 30m
Temps de préparation: 30m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 262 Kcal, 24g Protéine, 20g Glucides, 9g Graisse


Ingrédients

  • 1 bouquet persil, finement haché
  • 4 tranches pain mi-blanc de la veille (env. 90 g), en petits dés
  • 2 cs huile d'olive
  • 2 cs miel liquide
  • 0.25 cc sel
  • 4 tranches de porc (d’env. 100 g)
  • un peu poivre
  • 1 cc huile d'arachide

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Instructions

  • Pour la croûte au miel, mélanger le pain et tous les ingrédients y compris l'huile d'olive, saler et poivrer. Saler et poivrer les escalopes sur un côté, répartir sur l’autre 1/4 du mélange précédent, appuyer un peu. Bien chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire dorer les escalopes sur le côté croûte, env. 3 min sur feu moyen, retourner, poursuivre la cuisson env. 7 minutes.

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