Etoile au curry et au fromage


Temps total: 55m
Temps de préparation: 30m

Portions
Pour 8 personnes


Auteur

Vanessa (FOOBY Team)


Information nutritionnelle

Contient 500 Kcal, 14g Protéine, 37g Glucides, 32g Graisse


Ingrédients

  • Farce
  • 130 g Emmentaler râpé
  • 130 g Gruyère râpé
  • 1.5 cs curry fort
  • 200 g demi-crème acidulée
  • 0.5 cc paprika doux
  • Fourrage
  • 1 pâte feuilletée ronde abaissée (d'env. 32 cm de Ø)
  • 1 pâte feuilletée ronde abaissée (d'env. 32 cm de Ø)
  • 1 œufs
  • Compote de poires
  • 1 oignons
  • 2 poires (p. ex. Conférence)
  • 1 gousses d’ail
  • 1 cs huile d'olive
  • 1 dl vin blanc
  • 3 cs sucre
  • 1 anis étoilé
  • 2 pincées sel

Voir ces produits

Instructions

  • Farce

    Mélanger le fromage avec la demi-crème, le curry et le paprika.
  • Fourrage

    Dérouler l'un des pâtes et la poser sur une plaque sans enlever le papier. Répartir le mélange au fromage par-dessus.
  • Dérouler la seconde pâte, la poser sur le mélange au fromage, retirer le papier cuisson et bien appuyer sur les bords.
  • Façonnage

    Placer un petit récipient ou un verre (d'env. 6 cm de Ø) à l'envers au milieu de la pâte. Entailler la pâte env. 24 fois entre le bord du récipient et le bord de la pâte afin d'obtenir des bandes.
  • Torsader ces dernières de manière à former les branches de l'étoile. Battre l'œuf, en badigeonner l'étoile. Faire cuire env. 25 min. dans le bas du four préchauffé à 220 °C.
  • Compote de poires

    Epépiner les poires et les couper en dés. Emincer l'oignon et l'ail.
  • Faire chauffer l'huile dans une casserole. Faire revenir pendant env. 2 min les poires, l'oignon et l'ail. Mouiller avec le vin blanc, ajouter le sucre et l'anis étoilé, mélanger, couvrir et faire cuire env. 10 min. à feu moyen.
  • Retirer l'anis étoilé, mixer les poires et saler. Servir la compote de poires avec l'étoile au curry et au fromage.
  • Conseil:

    Ce plat est meilleur quand il vient d'être cuit.

Découvrez des conseils de cuisine et plus de recettes chez FOOBY

Les produits utilisés dans cette recette

Enregistrer ces produits dans une liste

En raison de la saisonnalité de certains produits ou pour des raisons de logistique, il se pourrait qu'un ingrédient ne soit pas disponible pour une recette en particulier. Nous vous remercions de votre compréhension et nous nous excusons pour les éventuels inconvénients occasionnés.



À la recherche d'une autre recette?

Plus de 600 délicieuses recettes chez coop@home