Fajitas à la crème de poivrons et au poulet


Temps total: 45m
Temps de préparation: 45m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 678 Kcal, 45g Protéine, 61g Glucides, 27g Graisse


Ingrédients

  • Crème de poivrons
  • 50 g chapelure
  • 1 gousses d’ail écrasée
  • 1 verre poivron grillé à l'huile égoutté, donne env. 180 g, 1½ cs de l'huile du bocal
  • 0.25 cc cumin en poudre
  • 0.25 cc sel
  • 0.25 cc paprika fumé
  • Haricots
  • 1 oignons coupé en lamelles
  • 1 cs huile d'olive
  • 1 boîte haricots blancs (env. 250 g) rincés à l'eau froide et égouttés
  • un peu poivre
  • 0.25 cc sel
  • Fajitas
  • 0.25 cc cumin en poudre
  • un peu poivre
  • 1 cs huile d'olive
  • 0.25 cc sel
  • 1 avocat coupé en tranches
  • 500 g aiguillettes de poulet
  • 1 limette rincée à l'eau chaude, essuyée et coupée en quartiers
  • 350 g tortillas de maïs
  • 0.5 bouquet coriandre

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Instructions

  • Crème de poivrons

    Mixer les poivrons, l'huile et tous les ingrédients jusqu'au sel compris, réserver.
  • Haricots

    Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire suer l'oignon pendant env. 5 min., ajouter les haricots, assaisonner, faire chauffer brièvement.
  • Fajitas

    Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Assaisonner les aiguillettes de poulet, les saisir par portions env. 6 min. de chaque côté. Réchauffer les tortillas de maïs comme indiqué sur l'emballage. Les tartiner de crème de poivrons. Les garnir avec les haricots, le poulet et l'avocat. Parsemer de coriandre, enrouler en serrant bien. Servir avec les quartiers de limette.

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