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Falafel burgers à la mangue
Préparation 20 min. | en tout 28 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 177
  • Graisse env. 2g
  • Glucides env. 31g
  • Protéine env. 8g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 6 pièce
Burgers
  • 2 boîtes de pois chiches (d'env. 400 g chacune), rincés et égouttés
  • ½ de mangues coupée en morceaux
  • 2 ail écrasé
  • 100 g de semoule de maïs fine
  • ½ cc de cumin
  • ¾ cc de sel
  • ½ poivron coupé en dés
  • 1 cs de persil plat ciselé
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Burgers
Mixer grossièrement les pois chiches avec la mangue. Ajouter la semoule de maïs et tous les autres ingrédients, bien pétrir à la main jusqu'à ce que la masse devienne compacte. Former 6 burgers avec les mains mouillées.
Cuisson
Au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois: faire griller les falafel burgers à braise / température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 4 min de chaque côté.