Feuilletés au fromage frais


Temps total: 50m
Temps de préparation: 30m

Portions
Pour 32 pièce


Information nutritionnelle

Contient 104 Kcal, 2g Protéine, 10g Glucides, 7g Graisse


Ingrédients

  • Farce
  • 1 poire coupée en petits dés
  • 1 piment rouge épépiné, haché menu
  • 160 g fromage frais, Gala p. ex.
  • 2 cs pistaches non salées hachées grossièrement
  • 1 cs miel
  • 0.25 cc sel
  • un peu poivre
  • Feuilletés
  • 2 pâte feuilletée rectangulaire abaissée coupées en 4 dans le sens de la longueur puis en 8 dans le sens de la largeur
  • 1 œufs battu
  • Cuisson
  • 0.5 cs huile d'olive
  • 1 cc sambal oelek

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Instructions

  • Farce

    Mélanger le fromage frais avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris.
  • Feuilletés

    Répartir la farce sur une moitié de chaque rectangle de pâte. Dans l'autre moitié, découper à l'emporte-pièce un motif quelconque (rond, étoile, lune, etc.). Badigeonner la pâte avec un peu d'œuf. Rabattre la partie découpée sur la farce puis bien presser les bords à l’aide d'une fourchette. Déposer les feuilletés sur une plaque chemisée de papier cuisson et les badigeonner avec le reste d'œuf battu.
  • Cuisson

    Faire cuire env. 30 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir les feuilletés du four, les poser sur une grille. Mélanger l'huile et le sambal oelek, en badigeonner les feuilletés encore chauds. Laisser refroidir.

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