Galettes de superaliments et compote de baies


Temps total: 40m
Temps de préparation: 20m

Portions
Pour 8 pièce


Auteur

Nadia Damaso - Eat better not less


Information nutritionnelle

Contient 355 Kcal, 9g Protéine, 26g Glucides, 23g Graisse


Ingrédients

  • Galettes
  • 80 g farine d'amande
  • 140 g flocons d'avoine complète fins
  • 30 g sésame
  • 80 g noix de coco râpée
  • 1 cc poudre de thé matcha
  • 0.25 cc cannelle
  • 1.5 cc pâte de vanille
  • 80 g miel liquide
  • 80 g purée d'amandes émondées
  • Compote de baies
  • 100 g framboises
  • 100 g fraises
  • 1.5 cs eau
  • 3 dattes Medjool dénoyautées
  • Garniture
  • 100 g mélange de baies
  • 4 cs lait de coco

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Instructions

  • Galettes

    Dans un bol, mélanger la farine d'amandes et tous les ingrédients jusqu'à la cannelle comprise. Incorporer le miel et la purée d'amandes, mélanger de manière à obtenir une masse légèrement collante, facile à mettre en forme et à diviser. Confectionner env. 8 galettes d'env. 1 cm de haut et de 5 cm de diamètre, les poser sur une plaque chemisée de papier cuisson et les mettre env. 20 min au congélateur.
  • Compote de baies

    Faire chauffer tous les ingrédients dans une petite casserole et les mixer. Répartir la compote de baies sur les galettes
  • Garniture

    Décorer les galettes de baies et de lait de coco.
  • Conservation:

    env. 2 semaines au congélateur. Préparer la compote avant de servir.

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