Gâteau renversé à l'orange


Temps total: 55m
Temps de préparation: 30m

Portions
Pour 8 pièce


Information nutritionnelle

Contient 391 Kcal, 10g Protéine, 51g Glucides, 21g Graisse


Ingrédients

  • Couche d’orange
  • 1 cs sucre
  • 1 oranges bio coupée en rondelles d'env. 5 mm d'épaisseur
  • Pâte
  • 3 œufs
  • 120 g sucre
  • 150 g yogourt nature
  • 80 g beurre fondu, refroidi
  • 1 gousse de vanille fendue dans la longueur, les graines grattées uniquement
  • 100 g amandes moulues
  • 150 g farine blanche
  • 0.5 paquet poudre à lever
  • Sirop d’imbibage
  • 1 orange, le jus uniquement (env. 1 dl)
  • 100 g sucre glace
  • Décor
  • 1 cs sucre glace
  • 2 cs amandes effilées
  • Ustensiles
  • Pour un moule à charnière d’env. 24 cm de Ø, graissé

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Instructions

  • Couche d’orange

    Saupoudrer le fond du moule de sucre et le tapisser des rondelles d'orange.
  • Pâte

    Faire mousser les œufs et le sucre. Ajouter la vanille, le beurre et le yogourt. Mélanger les amandes avec la farine et la poudre à lever, puis incorporer le tout à la masse. Répartir la pâte sur les rondelles d'orange.
  • Cuisson

    Faire cuire env. 35 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir le gâteau du four, le laisser tiédir puis enlever le bord du moule. Renverser le gâteau sur une grille, retirer le fond du moule et piquer plusieurs fois avec une brochette en bois.
  • Sirop d’imbibage

    Mélanger le jus d’orange avec le sucre glace, verser ce sirop sur le gâteau et laisser refroidir.
  • Décor

    Faire dorer les amandes effilées dans une poêle antiadhésive sans ajouter de matière grasse. Les répartir sur le gâteau et saupoudrer de sucre glace.

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